Миття посуд здається рутинною справою, проте неправильне виконання процедури може мати негативні наслідки для здоров’я. Навіть звичні речі, так і як губки або мийні засоби, здатні стати джерелом бактерій та токсинів. Тому важливо знати основні правила безпечного догляду за кухонним інвентарем.
Чим може нашкодити миття посуду
Звичайні мийні засоби містять хімічні компоненти, які внаслідок тривалого контакту зі шкірою можуть провокувати подразнення, алергічні реакції або навіть токсичний ефект. Часто до складу входять фосфати, ароматизатори та барвники, що залишаються на посуді, якщо його недостатньо добре сполоснути.
Губки та щітки, які використовуються для миття, створюють сприятливе середовище для розмноження бактерій. Волога та залишки їжі швидко перетворюють інструмент на «резервуар» мікроорганізмів, здатних спричинити харчові отруєння. Тому губки для посуду необхідно регулярно міняти та дезінфікувати. Це допоможе уникнути отруєнь.
Неправильна температура води теж може бути шкідливою. Дуже гаряча здатна пошкоджувати поверхню посуду, спричиняючи мікротріщини, де накопичуються бактерії. Холодна вода ж не завжди ефективна проти жирів та мікробів.
Недостатнє або неправильне ополіскування залишає на посуді мийний засіб і мікрочастинки їжі. Це не лише погіршує смак страв, а й підвищує ризик потрапляння шкідливих речовин до організму.
Чим не можна мити посуд
Для посуду підходять лише спеціальні мийні засоби. Не можна використовувати:
- непризначені для цього засоби — вони можуть містити токсичні речовини, непридатні для контакту з їжею;
- абразивні порошки та жорсткі губки — дряпають поверхню і створюють умови для розмноження бактерій;
- засоби з різким ароматом — можуть спричинити алергію;
- старі губки та щітки — накопичують бруд і мікроби.
Також не варто використовувати соду чи господарське мило — вони не забезпечують належної дезінфекції й можуть залишати сліди на поверхні.
Як безпечно мити посуд
Використовуйте лише засоби, призначені для посуду — без фосфатів, барвників і сильних ароматизаторів. Вони легко змиваються та не залишають хімічних залишків.
Мийте посуд у гарячій воді — це підвищує ефективність засобу й допомагає знищити бактерії. Губки та щітки варто міняти щонайменше раз на тиждень або дезінфікувати окропом.
Після миття обов’язково ретельно споліскуйте кожен предмет і давайте йому висохнути природно — волога середа сприяє росту мікроорганізмів.
Якщо потрібно швидко очистити посуд після жиру, ефективно допомагає тепла вода з лимонною кислотою або оцтом — безпечна альтернатива агресивній хімії.
