Підприємство, яке знали кілька поколінь киян
Булочно-кондитерський комбінат, більш відомий під скороченням БКК, протягом десятиліть був одним із символів харчової промисловості столиці. Його виробничі корпуси розташовувалися на вулиці В’ячеслава Чорновола, 41, неподалік дитячої лікарні «Охматдит». Саме звідси щодня до магазинів Києва вирушали свіжий хліб, батони, здобна випічка, торти, тістечка та інша продукція, яку добре пам’ятають кілька поколінь мешканців міста. Історія комбінату бере початок у 1930 році, коли підприємство стало одним із центрів розвитку промислового хлібопечення у столиці.
Для багатьох киян БКК асоціювався не лише з продукцією, а й із характерним ароматом свіжої випічки, який десятиліттями відчувався у районі сучасної вулиці Чорновола та Повітрофлотського шляхопроводу.
Виробництво та асортимент
Підприємство входило до складу об’єднання «Київхліб» і було одним із найбільших виробників кондитерської продукції в Україні. На комбінаті працювали булочний, кондитерський та допоміжні цехи. Випускалася як масова продукція щоденного попиту, так і святкові вироби.
Асортимент налічував понад дві сотні найменувань. Серед них були:
- хліб і батони;
- булочки, рулети, торти, тістечка, печиво, кекси, зефір та інші кондитерські вироби.
Підприємство також виготовляло дієтичні та спеціалізовані хлібобулочні вироби, що було важливо для великого міста з мільйонним населенням.
До речі – Оренда житла у Києві: на що звернути увагу перед підписанням договору
Основні відомості про БКК
| Характеристика | Дані |
|---|---|
| Адреса | м. Київ, вул. В’ячеслава Чорновола, 41 |
| Рік заснування | 1930 |
| Галузь | Хлібопекарська та кондитерська промисловість |
| Основна продукція | Хліб, батони, булочні вироби, торти, тістечка, печиво |
| Належність | ПрАТ «Київхліб» |
| Рік припинення виробництва на майданчику | 2013 |
Закриття комбінату
Навесні 2013 року «Київхліб» оголосив про припинення роботи БКК на Чорновола. Виробничі лінії, обладнання та значну частину персоналу перевели на хлібокомбінат, розташований на тодішній вулиці Петра Чаадаєва. Офіційно це пояснювали оптимізацією виробництва та концентрацією потужностей на сучаснішому майданчику.
Разом із тим у пресі широко обговорювалася й інша причина. Територія комбінату площею близько двох гектарів розташована майже в центрі Києва, поруч із великими транспортними магістралями та лікарнею «Охматдит». Експерти ринку нерухомості ще тоді називали цю земельну ділянку однією з найпривабливіших для майбутньої житлової або комерційної забудови. Саме тому закриття виробництва багато хто пов’язував не лише з виробничими потребами, а й з високою вартістю землі.
В тему – Бура для усунення тимчасової та постійної жорсткості води
Що залишилося сьогодні
Після перенесення виробництва історичний комплекс перестав виконувати свою початкову функцію. Частина будівель тривалий час використовувалася як адміністративні та складські приміщення, хоча юридична адреса дочірнього підприємства «Булочно-кондитерський комбінат» ще залишалася на вулиці Чорновола.
Навіть сьогодні на території можна побачити окремі елементи старого підприємства: контрольно-пропускний пункт, промислову огорожу, службові дорожні знаки та залишки великого напису «Булочно-кондитерський комбінат» на фасаді одного з корпусів. Ці деталі нагадують про промислове минуле району, який поступово змінює свій вигляд.
Це цікаво – буріння свердловини під ключ – надійне джерело води для вашого будинку
Значення для історії Києва
БКК на Чорновола був не просто виробничим майданчиком. Він став важливою частиною історії київської харчової промисловості та повсякденного життя міста. Протягом понад восьми десятиліть підприємство забезпечувало столицю свіжою випічкою та кондитерськими виробами, а його продукція була добре відома далеко за межами Києва.
Закриття комбінату стало ще одним прикладом трансформації промислових територій столиці. Там, де колись працювали виробничі цехи й пахло свіжим хлібом, поступово формується новий міський простір. Водночас будівлі БКК залишаються важливим нагадуванням про епоху, коли Київ був не лише адміністративним і культурним центром, а й великим промисловим містом із розвиненою харчовою індустрією.
